Peu de gens pensent, mais les tournesols jouent un rôle important dans la vie humaine moderne. Et qui vivait en été dans des villages où il y a des champs avec cette plante, il pouvait en remarquer une certaine particularité. Pendant la journée, le tournesol regarde constamment le soleil, se tournant progressivement d'est en ouest, et la nuit revient à son état d'origine afin d'attraper à nouveau les rayons du soleil le matin. Comment et pourquoi le fait-il?
Structure de tournesol
Extérieurement, le tournesol est facile à distinguer des autres fleurs. Il a une tige haute et robuste, dont la hauteur est capable d'atteindre cinq mètres. À son extrémité, le bourgeon se transforme progressivement en une fleur jaune-orange. Au cœur des graines de fruits se forment progressivement - des graines noires utilisées comme nourriture et production d'huile.
Fait intéressant: un tournesol pénètre profondément dans le sol. Parfois, leur profondeur peut atteindre jusqu'à 30 mètres. Pour cette raison, il peut être assez difficile d'extraire une pousse adulte sans l'endommager.
De longues feuilles plates poussent à partir de la tige, dont la longueur peut atteindre 50 cm et sont couvertes de fins poils blancs qui servent de protection contre la forte chaleur.
Utilisation par des personnes
Les archéologues croient que pour la première fois les tournesols ont commencé à pousser en Amérique du Nord, il y a environ deux mille ans. De là, il s'est progressivement étendu à d'autres pays. Certains peuples amérindiens considéraient la fleur comme la personnification du dieu solaire en raison de la forme et de la couleur caractéristiques.
En Russie, un tournesol est apparu sous le règne de Pierre le Grand. L'empereur l'a vu pour la première fois en Hollande.Comme la fleur avait une belle apparence et pouvait être utilisée pour la nourriture, il a ordonné que les graines soient amenées en Russie. Étonnamment, il a bien pris racine dans le climat local et s'est rapidement propagé dans les champs paysans.
En 1829, l'huile de tournesol a été obtenue pour la première fois dans le monde. Vers la même période, la première usine russe a ouvert ses portes, où ils ont commencé à la produire de manière continue. Le faible coût de production permettait de facturer un prix modique pour les marchandises, et même les pauvres pouvaient se le permettre.
Fait intéressant: Le paysan de servage ordinaire Dmitry Bokarev a inventé l'huile de tournesol, qui avait auparavant pratiqué la création d'huiles à partir d'autres plantes et produits.
Depuis lors, sous les tournesols, ils ont commencé à allouer des champs entiers où ils étaient engagés dans leur culture. Étant donné que la fleur mûrit dans les 30 jours en été, cela a permis de récolter les récoltes 2 à 3 fois par an pendant trois mois. Maintenant, d'autres pays sont engagés dans la production d'huile de tournesol, mais la Russie et l'Ukraine restent les leaders incontestés de cette industrie.
Tournez-vous derrière le soleil
En botanique, il existe un terme distinct qui est appelé rotation progressive des fleurs vers le soleil - héliotropisme. Des études ont montré que cette propriété est inhérente à presque toutes les couleurs, mais chez les tournesols, elle est plus prononcée.
Pourquoi se tourne-t-il vers le soleil? La réponse est assez simple: obtenir plus de chaleur et des rayons de lumière qui stimulent sa croissance. Les scientifiques ont expérimenté et délibérément empêché la rotation de la fleur, la fixant en place.En conséquence, les échantillons «limités» ont augmenté 10% plus lentement.
Fait intéressant: il a été constaté que lorsque le tournesol est tourné vers le soleil, les abeilles le pollinisent plus activement. Une surface chaude attire les insectes plus qu'une surface froide.
Comment tourne une fleur?
À sa base, il y a des cellules motrices qui peuvent s'étirer et se contracter en raison de la production de potassium. Cela dépend de leur position dans quelle direction le sommet se penchera. La plante comprend littéralement où déplacer la base de la tige pour positionner la fleur dans la bonne direction.
Le mouvement du tournesol correspond à un rythme circadien de 24 heures. Les scientifiques ont tenté de «tromper» les plantes en modifiant artificiellement la durée du mouvement de la source lumineuse à 30 heures. Dans ce cas, les tournesols se sont déplacés de manière inégale, ce qui a affecté leur croissance, leur biomasse et leur rendement.
Les tournesols se tournent vers le soleil pour recevoir plus de chaleur et croître plus intensément. Ils le font à l'aide de cellules motrices qui peuvent changer leur forme. Situés à la base de la fleur, ils la font pivoter en douceur vers le soleil, et la nuit reviennent à son état d'origine.
